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アソルティ(Assorti)はフランス語で
「調和した」「バランスの取れた」という意味があります。

テナント様、大家様、アソルティとの調和、社員同士の調和を表しています。
また、飲食に関わる人にとって最も重要な調味料「ソルト」の韻を含んでいます。